Karotten Kartoffel Puffer

Kommentare:
Hallöchen meine Lieben, 



da bin ich wieder ;-) - ging ja diesmal richtig fix ;-) Heute habe ich für Euch Karotten Kartoffelpuffer.... Ich dachte nicht, das sie so gut schmecken würden...

Ich hab leider vergessen die Puffer in Pose zu schmeisen um ein besseres Bild hin zubekommen... aber dieses hier geht auch :)




Zutaten ( wir haben zu 3 davon gegessen) 

etwa 500 g Karotten
etwa 5 Kartoffeln
2 Eier
etwas Stärke
Salz, Pfeffer 
Walnuss Öl zum anbraten


Zubereitung

Karotten und Kartoffeln waschen, schälen und raspeln. Gut abtropfen lassen bzw. in ein Tuch geben und auswringen... (am besten ein dunkles ;-) )
Kartoffeln und Karotten in eine Schüssel geben und mit Ei und Gewürzen vermischen. Sollte das ganze jetzt noch zu flüssig sein, bisschen Stärke dazugeben.
Öl erhitzen, mit 2 Löffeln Puffer in die Pfanne geben und diese ca 3 - 5 min braten. ich wende sie immer 3-4 mal :) (schaue da ehrlich gesagt nie auf die Uhr)

Viel Spass beim nachmachen...

Ohne die Kartoffeln eignen sich die Puffer auch für Low Carb !


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