Hallo meine Lieben <3
Heute habe ich für euch wieder ein Rezept :-) und zwar Semmelknödel selbstgemacht.... Ich habe wie meistens auch einfach spontan entschieden diese zu machen... :-) Ich hatte nämlich von Samstags noch Brötchen und eine Brezel über und dachte hmm, was nun damit machen? Okay :D versuche dich doch einfach mal an Semmelknödel... :-)
Gedacht getan :-)
Dazu gabs Putenbrust (natur) mit Zwieblen geschmort und Gurkensalat
Was soll ich sagen? Es war lecker auch wenn die Semmelklöße fürs erstemal nicht so gelungen waren :-)
Aber hier nun mal das Rezept...
Zutaten:
5 Semmel/Brötchen (sollten mind. 2 Tage alt sein)
1 Laugenbrezel
1/2 Zwiebel
Petersilie nach Wunsch
2 bis 3 Eier
2 bis 3 Eier
300 ml Milch (je nach Größe der Brötchen auch 400ml - aber aufpassen zuviel Flüssigkeit macht die Klöße matschig!)
Pfeffer, Salz, Muskatnus
1 EL Fett
Zubereitung:
Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zur Seite stellen, Brötchen in Streifen oder Würfel schneiden und in eine Schüssel geben, Milch erhitzen und zu den Brötchen geben und gut durchmischen.
Zwiebeln mit dem EL Fett andünsten und mit den Gewürzen zusammen zu den Brötchen geben. Alles 20 Min. ziehen lassen.
Nun die Eier zufügen und alles gut durchmischen zu einem Teig. Diesen Teig dann zu Klößen formen und in siedenes Wasser geben. Dort die Klöße je nach Größe 15 bis 20 Min. ziehen lassen.
Guten Gelingen und guten Hunger :-)
